玉米怎麼煮能讓它變軟
玉米,剝去外皮,清洗乾淨,放入高壓鍋中,放適量清水和鹽,將嫩的玉米皮放在上面,按豆類,濃郁鍵即可。
玉米(拉丁學名:ZeamaysL.)是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。別名:玉蜀黍、棒子、包穀、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟,東北遼寧話稱珍珠粒,潮州話稱薏米仁,粵語稱為粟米,閩南語稱作番麥。玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物,植株高大,莖強壯,是重要的糧食作物和飼料作物,也是全世界總產量最高的農作物,其種植面積和總產量僅次於水稻和小麥。玉米一直都被譽為長壽食品,含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素等,具有開發高營養、高生物學功能食品的巨大潛力。但由於其遺傳性較為複雜,變異種類豐富,在常規的育種過程中存在着週期過長、變異係數過大、影響子代生長髮育的缺點,而現代生物育種技術不但克服了上述缺點和不足,同時也提高了育種速度和質量。
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