幹木耳為什麼有股酸味

優質的幹木耳是沒有異味的，只有淡淡的菌香味。有酸味的木耳肯定是用明礬，墨汁之類的藥水浸泡過。現在很多黑心的商家為了讓木耳壓重量都是這樣做的，這樣的木耳吃了對身體害處很大的。建議您以後買散裝的木耳，而且現在很多農户都在網上自產自銷黑木耳，質量好，價格還實惠。