雞蛋應該煮多久

雞蛋應該煮3-5分鐘，“3分鐘雞蛋”，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏。“5分鐘雞蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬。吃雞蛋最好的狀態是蛋清已經凝固，而蛋黃處於半凝固或流動的狀態。這樣既可以保證消化吸收率，又可以避免營養素損失。“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘消化。