煮白水雞蛋煮多久最佳

9-10分鐘，這個時候雞蛋口感好，營養健康。儘量不要將雞蛋放入沸水中煮，會造成蛋殼破裂，蛋液流出，容易燙傷手指。正確做法是雞蛋冷水下鍋，慢火升温，沸騰後微火煮３分鐘，停火後再浸泡５分鐘，雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固不老。

白開水直接煮的雞蛋的營養價值保留是最好的，而且因為沒有添加各種調味料，所以其中的蛋白質、脂肪和卵磷脂並沒有受到破壞，可以最大限度的增強人體免疫力。而且其中的維生素含量非常高可以營養神經，起到美白皮膚的功效。其中的鈣離子和鉀離子也比較豐富，可以補鐵、補血，並且可以增加骨骼的強度。促進孩子身體骨骼的生長，降低老年人骨質疏鬆發生的概率。