豆沙小小酥的做法
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1、把酥皮中除了全蛋液以外的所有材料倒入盆中。
2、用手搓成小細粒。
3、倒入全蛋液。
4、攪拌均勻。
5、揉成光滑的麪糰。
7、取出分成兩份,擀成長條形。
8、紅豆沙取一半搓成跟酥皮差不多長度的長條後包入。
9、捏緊收口處。
10、搓長。
11、切成大小均勻的小塊。
12、放入學廚不粘烤盤中,依次刷上一層薄薄的蛋黃液,再撒上黑芝麻。
13、烤箱預熱至150度上下火,放入烤盤烘烤20分鐘後取出即可。
標籤:豆沙
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