蒸鴿子放什麼材料

蒸鴿子放老薑和葱段就可以了，放太多材料會影響鴿子的口感。鴿肉為高蛋白，低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，在同等質量下，它所含的鈣，鐵，銅等礦物質及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。

鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高級滋補佳品。鴿肉裏含有豐富的軟骨素，可增加皮膚彈性，改善血液循環，可加快傷口癒合。