傣式菠蘿飯做法圖解

1、糯米、大米洗淨，提前浸泡3小時；

2、將糯米、大米放入電飯鍋內，加入適量清水煮10~15分鐘至8分熟；

3、菠蘿沖洗乾淨，頂部切一刀，用刀和勺子挖空裏面的菠蘿果肉，並盛出菠蘿汁；

4、小鍋內放入適量水煮沸，放入冰糖熬煮融化，製成糖汁；

5、將蒸熟的糯米飯倒入糖汁內，倒入適量菠蘿果肉、菠蘿汁攪拌均勻；

6、將拌勻後的菠蘿糯米飯裝入空心的菠蘿中，放上之前切下來的菠蘿蓋子，用牙籤固定好；

7、把封口後的菠蘿放入蒸鍋中，加蓋蒸10~15分鐘左右即可。