雜糧菠蘿飯做法圖解
經驗2.43W
1、輔料:糯米、小米、黑米、薏米、水;提前把雜糧米淘洗乾淨,浸泡1小時。
2、處理菠蘿是關鍵,將菠蘿頭頂各削去,剩下的主體挖空大部分,注意底部要留有一部分,這樣菠蘿飯容器就誕生了。將主體倒扣,多餘的水分流出。挖出的菠蘿切小丁備用。
3、煮雜糧米,水分比平時煮米飯少一些些就行了,因為浸泡過的米會有水份,和菠羅一起蒸也有水分吸收。
4、飯煮好後,和菠蘿小丁拌一起,加入白糖調味。再塞入菠蘿容器內,上鍋蒸十分鐘就可以吃了。
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