海蟄皮怎麼吃

海蟄皮的做法有很多種，簡單列舉如下：

1、涼拌海蟄皮：做法是首先將海蟄皮提前浸泡半天，然後切成絲，使用開水燙一遍。最後加入蠔油、生抽、橄欖油，芝麻和葱攪拌均勻即可。

2、白菜拌蟄皮：做法是首先將鹹海蟄皮切成細絲，用水沖洗淨鹽份。然後選用白菜內部的白菜心，切成細絲，再將大蒜搗成蒜泥加入白菜裏。最後將白菜絲、蒜泥、泡好的海蟄皮加入鹽、米醋、白糖、香油、味精，拌勻即可。

3、黃瓜拌海蟄皮：做法是首先將海蟄皮切成絲，搓洗之後浸泡三個小時。然後將黃瓜切成絲，同時將海蟄絲瀝水擰乾。最後加入白糖、味精、蠔油、香醋和香油，攪拌均勻即可。