什麼是地鍋魚

地鍋魚是濟寧地區漢族傳統名小吃。京杭大運河，微山湖的地理位置，誕生了這個美食。當時的人們把用陶器與各種魚燉出來放在一起吃，別有一番風味。於是就逐步發展為今日的地鍋魚。隨着社會經濟的發展，地鍋魚不斷改進創新，又增加了地鍋鮎魚、地鍋鯉魚等系列菜品。