坑烤做法和醃製
醃製做法步驟:
一、 原料:雞翅,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,醬油,鹽,糖,料酒,辣椒,蜂蜜,黑醋若干。
二、做法步驟:
1、準備好材料,幹辣椒切成一節節備用,雞翅洗乾淨,用刀在雞翅上斜劃兩刀,以便在醃製的時候更加入味。
2、把全部的材料放入攪拌均勻,醃製30分鐘,如果你想更加入味可蓋上保鮮膜,將雞翅放入冰箱醃製一天。
3、烤架蓋上錫紙,在放雞翅之前,先在錫紙上塗上一層油,烤箱200度預熱10分鐘。
4、將醃好的雞翅放在烤盤上,先烤15分鐘。
5、打開爐門,在雞翅的表面刷上一層蜂蜜,再烤5分鐘。
6、再打開爐門,將雞翅翻面,刷上一層蜂蜜,再烤5分鐘。
7、坑烤做好,使用時可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他調味料。
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