廣東雞子餅是什麼餅裏面有雞肉嗎

1、雞仔餅是廣東廣州地區特色傳統餅類名小吃，屬粵菜菜系，是廣東四大名餅之一，口味甘香酥脆，主要用料為麪粉、花生、芝麻、核桃等，始創於清朝咸豐年間的廣州，至今有270年的歷史，以甘香鬆化，甜中帶鹹，異香惹味著稱，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效，老少皆宜，還可做手信相送；

2、裏面沒有雞肉；

3、做法：

準備冰肉200克、糕粉50克、花生碎50克、芝麻30克、麪粉100克、轉化糖漿60克、鹽2克、植物油50克、白糖20克，南乳、蒜蓉、五香粉、胡椒粉、清水適量；

糯米粉放鍋子裏小火炒，炒出香味且顏色微微發黃；

將芝麻、花生，分別炒香，與糕粉混合；

加入冰肉；

放入剩下所有乾的材料混合後，加入濕材料攪拌均勻；

拌勻後靜置半小時；

搓成小團壓扁，排入烤盤；

175度15至20分鐘，出爐晾涼即可；

注：冰肉其實就是肥豬肉經過醃製而得的，清甜爽口。