脆底煎餃做法圖解

1、鍋裏倒入適量油，將餃子底部抹點油均勻的碼在鍋裏面，碼好後開中火煎至底部微黃，大概兩三分鐘的樣子。

2、碼好後開中火煎至底部微黃，大概兩三分鐘的樣子。

3、倒入沒到餃子三分之一處的涼水，中火加蓋燜5分鐘。

4、調一碗麪粉:水=1:10的稀麪粉水，水快乾的時候均勻的沿四周倒入。

5、撒葱花和熟芝麻。此時轉小火，蓋上蓋子，煎幹即可。