印度飛餅的餅是怎麼做的什麼配方

一、製作原料：低筋麪粉1000克，牛奶400克，煉奶150克，鹽30克，糖50克，香蕉1根，雞蛋5顆，牛油或植物油適量。

二、製作步驟：

1、製作麪糰，將水和煉奶攪勻，放入沙糖和鹽攪拌至融化，放入麪粉、蛋黃攪拌成麪糰，然後用攪面機將麪糰打至起筋，再慢打至柔滑，靜置10分鐘，等其柔滑光亮， 用手抓起150克左右，抓至光滑，表面塗上牛油放入盆內，再靜置3小時。

2、拋餅成型，取小面塊，放在案板上，然後抹油，再拍成餅，慢慢擴大，然後拽住麪餅的邊緣進行甩動，利用重力把餅甩