龍巖牛肉麪怎麼做

龍巖牛肉湯的做法：

材料：牛肉兩斤、花椒、大料5克、葱段、姜塊25克、精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量。

做法：

1、牛肉洗淨，切成方塊；

2、鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黃酒，蓋上鍋蓋，慢火加鹽燉1小時；

3、放其他調味燉2.5小時即酥爛，揀出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出鍋撒上香菜末即可。