牛肉麪滷怎麼做

方法：

1、牛肉剁成餡狀，西紅柿切成小塊，雞蛋打開，放適量鹽攪勻，切好葱花、薑片備用；

2、雞蛋炒散，餘油炸些花椒油，爆香葱、姜，牛肉末入鍋爆炒，加料酒、醬油；

3、加入西紅柿，加清水，加鹽燉一會兒；

4、倒入倒入雞蛋噸開鍋就可以；

5、還可以備些香菜、韭菜花、辣椒醬等。