韓國冷麪的是什麼面做的

韓國冷麪是用蕎麥麪做的。

蕎麥麪，是一種日式食物，類似中國的餄餎，是用蕎麥麪粉和水，和成麪糰壓平後切制的細麪條，煮熟食用。在日本，除了正式麪館以外，在火車站站台等也有供應蕎麥麪條的小麪攤，也有乾麪和保麗龍杯裝的方便麪條出售，可以在許多種不同的場合吃到蕎麥麪條。比較特別的場合，如年底過年時吃蕎麥麪條、祝長壽、搬家到新房子時向鄰居送蕎麥掛麪等。