油潑辣子怎麼做好吃又香

做油潑辣子好吃又香共有5個步驟，需準備食材：細辣椒粉、帶籽辣椒末、菜籽油、花生碎、白芝麻、花椒、大料、香葉、桂皮、陳皮、大葱、蒜頭、薑片、鹽、醋。以下是油潑辣子的詳細操作：

操作/步驟

1、準備細辣椒粉、末

碗中準備一半細辣椒粉、一半帶籽辣椒末，接着放入一大勺白芝麻、花生碎，一小勺鹽攪合均勻。

2、鍋中燒菜籽油

鍋中燒菜籽油，温熱的時候加入花椒大料等香料炸香。

3、加入薑片、大葱等

加入薑片、大葱、蒜頭，小火炸黃撈出，再大火燒熱，靜置1分鐘。

4、舀油到鍋中攪勻

勺子舀油逐步加入到鍋中的辣椒末裏攪勻。

5、油倒入碗裏灑一勺醋

把剩餘油一起倒入到碗裏攪勻，最後灑一勺醋提香即可。