擺攤的紫米飯糰用的是什麼米
擺攤的紫米飯糰用的是紫米糯米。紫米飯糰是日本的傳統食品,主要配料是魚片。製作者可根據自己的喜好添加配料,亦可根據個人喜好製作成多種樣式的飯糰。
傳統上對於紫米飯糰的印象就是在一團蓬鬆的紫米糯米中,加入內餡或是烤鮭魚,並且由海苔將整個飯糰滿滿地包裹起來,而便利商店徹底地改變了這幅景象。
自從便利商店於1970年代出現後,飯糰就成為便利商店最重要的商品之一,直到今天為止,他們仍然保有這個地位。由於開發出將米飯以及海苔分離的包裝方式,可以使海苔保持酥脆,並且可以讓消費者在享用飯糰之際不至於弄髒手,這讓便利商店所銷售的飯糰獲得青睞。
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