最簡單好做的雞肉做法

香菇燉雞

材料：雞半隻，香菇適量，鹽適量，醬油適量。

步驟：

1、洗淨香菇：先用清水沖洗一遍， 温水裏放一點麪粉，把香菇放入水裏泡15分鐘，再用清水沖洗。

2、雞肉切成合適的大小，放入適量醬油、鹽，抓勻，醃製半小時左右，醃越久越入味。

3、醃製好之後放入香菇，抓勻。醃製好雞肉再加入香菇是為了不要讓香菇吸取太多調料，以免太鹹。

4、鍋底倒一點花生油，轉動一下高壓鍋，讓鍋底的油分佈均勻。

5、倒入雞肉和香菇，香菇儘量放在雞肉上面，以免吸收過多湯汁和油。

6、中火燒到高壓鍋閥門響後，繼續煮2分鐘，再調到小火，煮五分鐘即可。