洗過的雞肉還能放冰箱裏嗎
經驗3.22W
洗過的雞肉可以放冰箱,但要放在冷凍室裏。
在冷凍區零下18攝氏度的時候,新鮮的雞肉儲存可達3個月,超過這個時間,雞肉營養素會有變化,主要是維生素A跟維生素E的變化,在第6個月的時候,大概就損失百分之二三十左右,到第八個月的時間,損失就更多了,另外,它們的血紅素也氧化得非常厲害,不僅顏色變淡了,水分丟失得也很厲害。
所以,在冰箱當中冷凍的雞肉,最好不要超過兩個月,不然便享受不到食物原有的美味和營養。
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