香辣大蝦怎麼做

香辣大蝦的做法如下:

1、新鮮大蝦洗淨，抽掉蝦線，剪掉蝦鬚；

2、鍋中放油燒熱；

3、把大蝦放入油鍋中炸；

4、炸到金黃色蝦皮焦脆撈出；

5、準備蒜、花椒和小辣椒；

6、鍋中放油加入花椒、幹辣椒和蒜，小火炒出香味；

7、炒配料同時將青椒用手掰到合適的大小；

8、將青椒放入炒一段時間；

9、加入炸好的蝦，加鹽和雞精翻拌均勻。