豬肚湯怎麼做好吃

1、用豬油做好吃，做法：豬肚用鹼灰和香油混合搓揉5分鐘，搓揉出粘液後用清水洗滌3~4遍，洗淨後放入沸水鍋中煮半小時，撈出，再用清水沖洗。把洗淨豬肚切成3cm長，3cm厚片狀。

2、葱白洗淨，切段。姜洗淨，拍破待用。將鍋放在旺火上，倒入豬油燒熱，先放葱、姜炒一下，接着放入肚片爆炒，加鹽。再將炒片裝入砂鍋或砂罐內，放足清水，用中火煨至豬肚爛時放入味精起鍋即成。