空腹可以喝豆漿嗎

空腹可以喝豆漿，豆漿是中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作，豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂。

未煮熟的豆漿存在含量較高的有害物質，胰蛋白酶抑制劑的失活率是40%，未達到100%失活率的要求，食用是不安全的。豆漿必須在煮沸騰後，再煮15到20分鐘，飲用才安全。