大海蟹怎麼弄着吃

1、 準備好原料，將蟹洗淨。 2. 香葱切段，薑切片。 3. 將蟹揭開蟹殼，將蟹身切塊。 4. 將蟹的切面沾上少量的麪粉。 5. 鍋內放油，入蟹塊炸至八分熟，撈出控油。 6. 鍋內餘油倒入，重新放油燒熱，放入部分葱段炸葱油。 7. 將炸糊的葱葉撈出，放入薑片爆香。 8. 倒入蟹塊翻炒。 9. 加入一勺生抽和適量鹽調味。 10. 放入剩餘葱段，翻炒至葱段生出鍋。