多寶魚怎麼燉

一、材料：

多寶魚1條，葱花，薑絲，鹽，雞精，料酒，蒸魚豉油，白胡椒粉

二、做法：

將殺好的多寶魚清洗乾淨，放入大的魚盤中，兩面撒上鹽，醃製10分鐘。魚身上鋪切好的薑絲，灑少許料酒，倒少許蒸魚豉油，雞精，入開水鍋中大火蒸5分鐘。將蒸好的魚取出，揀去薑絲，撒上葱花再倒入少許豉油，淋上燒的冒煙的熱油，再灑少許白胡椒粉即可。