怎樣燉魚 燉魚的步驟詳解
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1、把大葱和姜洗乾淨,切好備用。把魚洗乾淨,打上花刀。把魚放在大碗裏,加上黃酒和大葱醃製十分鐘。鍋燒熱,加入油,油比平時炒菜稍多一點,大葱和姜放入鍋中爆香。
1、把魚放入鍋中煎一下,魚的一面煎至微微變色,再把另一面也煎一下。倒入半碗黃酒,大火烹香。加入適量水大火燒開,然後加入醬油和鹽,再打個葱結到鍋裏,蓋上鍋蓋小火燉半個小時鍋中的湯燉入味後既可。
標籤:燉魚
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