蒸饅頭沒有屜布怎麼辦
經驗2.19W
可以用玉米葉子或油紙。
主料:麪粉300g、白砂糖30g
輔料:水150g、鹽2g、酵母3g
1、將150g的水放入3g的酵母溶解。
2、放入稱好的麪粉,接着放入白砂糖和鹽。
3、攪至棉絮狀。
4、揉成表面光滑就可以了,我揉了20分鐘的樣子就很好了。
5、揉好的面搓成長條。
6、然後分割成等分的劑子。
7、將每個劑子滾圓。
8、將玉米葉子放入蒸籠中,放入滾好的饅頭。
9、冷水上鍋,開火燒40秒,關火(感覺温度有了就關了)醒上30分鐘,比之前大了點。
10、在開火蒸上20分鐘關火,燜3分鐘就可以了。
11、成品。
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