生大白菜怎麼醃好吃

生大白菜怎樣醃製好吃的方法如下：

主料山東白菜1顆，蒜末20公克，鹽60公克，辣椒醬2大匙，糖3大匙，白醋1大匙，香油1小匙；將山東白菜洗淨、切片，放入調理盆中；撒上鹽拌勻，醃半天，以手揉出多餘水分，瀝乾後，以重物壓1天；將作白菜放入容器中，加入蒜末、所有調味料拌勻，醃1天即可。