羊腔子是什麼

羊腔子是一道以羊肉為主料製作的菜品。

羊腔子在製作之前，一般會把羊的頭去掉，然後再去掉羊的四肢和內臟，去除之後，將羊的身體部分加入特製的香料進行燉煮，燉煮後的部分就叫做羊腔子。

羊腔子在出鍋時芳香四溢，入口滑爽，香而不膩，口感極佳。而且羊腔子還是山東臨清名吃之一。羊腔子無論是清燉還是紅燒或烤制食用，味都非常的鮮美。另外用羊腔子上的肉加工製成的糕、饃、點心，也格外鮮香溢口。