高壓鍋蒸雞多少時間

高壓鍋蒸雞需要40分鐘到1個小時的時間。

主料：三黃雞一隻 香菇適量。

1、將半隻三黃雞切成小塊放在大碗裏，加鹽、生抽、料酒、糖、色拉油、葱、姜適量，伴 勻，放置半小時。加適量生粉，伴勻。

2、將每個鮮香菇橫一刀、豎一刀切成4瓣，放入盛雞的大碗裏。

3、將高壓鍋內放8釐米左右高的水，在水裏反扣一個小碗，再將盛雞的大碗放在小碗上，蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋冒汽大概需要10至15分鐘，調至小火蒸30分鐘，即可。