高壓鍋壓雞腳多長時間

高壓鍋壓雞腳五分鐘就可以了。如果想脆的話還可以在短到三分鐘。如果要爛的話十分鐘。

高壓鍋燒雞爪子，基本就是用滷水的方法。

1、雞爪洗淨，剪去趾甲並過一遍沸水，去腥。

2、放入高壓鍋加入清水，剛剛淹沒雞爪位置，加入醬油，白糖至少2湯匙薑片，葱段，調料包黃酒，精鹽適量。

3、蓋好蓋子，上旺火煮至開鍋噴蒸汽，改小火保持噴蒸汽大約一刻鐘，扯火放涼，加雞精出鍋即成。