驢肉高壓鍋壓多少時間能熟

壓三十分鐘能熟。因為驢肉要煮比較久，即便是用高壓鍋，也要煮半個小時才行。從營養學和食品學的角度看，驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養高。驢肉中氨基酸構成十分全面，其所含的8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。色氨酸是作為識別肉中蛋白質是否全面的重要物質。