菱角能不能放在冷凍保存

菱角是一種菱科，菱屬。又名腰菱、水慄、菱實，味甘、涼、無毒，是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美，蒸煮後剝殼食用，亦可熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。

果具水平開展的2肩角，無或有倒刺，先端向下彎曲，兩角間端闊7至8釐米，彎牛角形，果高2、5至3、6釐米，果表幼皮紫紅色，老熟時紫黑色，微被極短毛，果喙不明顯，果梗粗壯有關節，長1、5至2、5釐米。種子白色，元寶形，兩角鈍，白色粉質。花期4至8月，果期7至9月，又稱“菱角兒”，為種子植物。