饅頭蒸生了怎麼辦

1、然後把麪糰靜止10分鐘 （麪糰時間改為15分鐘，醒面的時候拿塊布蓋一下）

2、做好了放在温水的鍋裏醒了一個小時，（發麪的時候不是看時間多久，這個要靠經驗，發到你用手指去插，凹進去後馬上能彈回開，捏一下不粘手的時候就差不多了。）

3 .然後用涼水 開中火蒸了25分鐘後關火 3分鐘開打開 （水燒開後在蒸。因為你已經都發差不多了，再用冷水，從冷水到燒開又是一段時間，面發過頭了，蒸的時間看饅頭的大小，大饅頭就是市場賣的那些蒸個25分鐘關火，5分鐘後出鍋。