如何做涼拌青瓜
經驗2.29W
涼拌青瓜做法:
1、青瓜去掉有刺的皮,切段。蒜,辣椒,香菜根據個人口味酌量準備。
2、蒜切蒜蓉,辣椒切圈狀,香菜切小段。準備好備用。
3、拍青瓜時,為了避免青瓜濺到哪裏都是,可以先用保鮮袋把青瓜裝好,然後用菜刀隔着保鮮袋來拍。
4、把拍好的青瓜放到碗裏,先用兩小勺鹽把青瓜醃十幾分鍾。過後倒掉醃青瓜的水。
5、醃好的青瓜再放上準備好的蒜蓉,辣椒,隨即放入兩勺白糖,適量生抽,香油,以及白醋一起攪拌,靜置半個小時,以讓青瓜更加入味。
6、要食用時,倒入香菜,反覆攪拌,裝盤即可。
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