苦瓜涼拌做法
1、苦瓜涼拌做法:紅彩椒去芯切絲,蒜切末。苦瓜對半切開去瓤,切斜刀片。沸水焯苦瓜30炒,過涼水,醋、生抽、糖、鹽、蒜末、香油、攪拌均勻,苦瓜澆上調味汁、辣椒油、放入紅彩椒圈即可。
2、苦瓜(學名:MomordicacharantiaL.)葫蘆科苦瓜屬植物,一年生攀援狀柔弱草本,多分枝;莖、枝被柔毛。卷鬚纖細,不分歧。葉柄細長;葉片膜質,上面綠色,背面淡綠色,葉脈掌狀。雌雄同株。雄花花梗纖細,被微柔毛;苞片綠色,稍有緣毛;花萼裂片卵狀披針形,被白色柔毛;花冠黃色,裂片被柔毛;雄蕊離生。雌花單生,花梗被微柔毛;子房紡錘形,柱頭膨大。果實紡錘形或圓柱形,多瘤皺,成熟後橙黃色。種子長圓形,兩面有刻紋。花、果期5-10月。
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