牛軋糖的家庭做法不用烤箱不行嗎
經驗3.09W
牛軋糖可以不使用烤箱製作,方法如下:
1、準備用具:不粘鍋,硅膠刮刀;
2、準備用料:黃油,純白色棉花糖,全脂奶粉,花生米,蔓越莓幹;
3、將花生米敲碎,蔓越莓幹切碎,備用;
4、用小火把黃油融化在不粘鍋中;
5、調成最小火,加入棉花糖,慢慢攪動融化;
6、棉花糖融化得差不多時加入奶粉,用硅膠刮刀把棉花糖和奶粉完全攪拌融合;
7、將花生碎和蔓越莓幹碎加入,混合均勻,動作迅速,混合好就關火;
8、趁熱將整個大塊牛軋糖鋪在不粘的案板上壓成大方塊,晾涼後切成小塊,冷藏保存。
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