烤箱烤麪包不用錫紙行嗎

烤箱烤麪包可以不用錫紙，錫紙的作用是可以起到不粘底的作用，一般有烤盤在烤盤底刷油同樣不會粘底。烤箱預熱160-220度，烘烤20-35分鐘。

如果沒有面包食譜的話，通用的烘焙温度為上下火都取180度，烘焙時間以麪包表面略焦黃上色，有濃烈的麪包香味為準。可以按照温度進行調試，看顏色，重了可以降火或減時間，顏色輕或者不熟可以提高10-20度，甜麪包上火215下火160-175，法棍風爐220預熱，丹麥顏色烤重點比較好。