辣芥菜絲的做法

1、芥菜疙瘩洗淨，削皮。

2、用擦子擦成絲，拌入鹽，放在漏盆中殺去芥菜疙瘩的水分。醃製8小時。

3、花生米煮熟，芝麻炒熟，放入白糖和味精

4、蒜切成末，姜切成末。

5、撒上辣椒麪，澆上醬油和醋。辣椒油淋在辣椒麪。

6、攪拌均勻即可。