沒有料酒用什麼去腥

沒有料酒可以用花椒、大料、生薑、乾麪粉、檸檬汁、醋、糖等調料去腥。

"料酒"是烹飪用酒的稱呼，添加黃酒、花雕釀製，其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類含量高，富含氨基酸。在烹製菜餚中使用廣泛料酒的調味作用主要為去腥、增香。