紅酒能當去腥酒嗎
1、紅酒能當去腥酒,紅酒是酒類之中唯一的含有鹼性物質的酒,並且還含有各種有機酸,能增強人體內的新陳代謝。在烹調菜餚時,加一點紅酒可以除去魚、肉類的腥臭味。
2、紅酒能夠去腥,使肉的表層變嫩,同時增加其香味。用紅酒調製的醃泡汁能使醃過的肉或海鮮在烹煮時保持水分。一般説來,淺色的肉類,比如雞肉和魚等,適合用淺色的紅酒烹飪。深色的肉類,比如牛肉,則適合用深色的紅酒作配料。營養專家也建議,紅酒更適合烹飪營養豐盛或者季節性很強的食物,比如牛肉、豬肉、野味、鴨和鵝等。
3、紅酒能去除腥味,是因為葡萄酒中含有乙醇,烹飪時食品中含有腥味的成分會溶解在乙醇中,受熱以後,腥味就會隨着乙醇一同揮發,從而達到去腥的目的。
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註冊監理工程師怎麼查詢
1、搜索“監理工程師執業註冊”。2、點擊進入監理工程師執業註冊的政府網址。3、選擇要查詢的監理工程師執業註冊的地區,輸入姓名和註冊證書編號。4、點擊“查詢”按鈕即可。...