高壓鍋為什麼會溢出來

高壓鍋在使用的過程中水會溢出來可能是放入的食物太多，也有可能和食材本身的特點有關。煮鹹胡豆的時候，如果水和玉米粉的比例沒有掌控好，這樣熬製的過程中，很容易溢水。粥燒開之後，蒸汽會從鍋中泡出來，這樣就會導致食物從鍋中溢出來。

在使用高壓鍋的時候，食物的量不能超過高壓鍋的三分之二，這樣才可以讓食物不溢出來。如果食物的總量超過三分之二，鍋內的壓力可能會增大，這樣就容易出現一些爆炸甚至的別的情況。

食物裝入高壓鍋之後，一定要將將蓋子和鍋合上，然後逆時針旋轉至把手重疊，這裏需要注意把手有沒有卡好，因為在加熱的過程中，鍋內的壓力會慢慢升高，如果沒有卡好，這個時候會讓鍋蓋承受不住壓力，飛起來。

高壓鍋在用完之後，一定要及時清洗乾淨，免得食物殘渣沾在密封圈上，或者鍋蓋的出氣孔上，容易損壞高壓鍋，後期容易出現漏水的情況，另外，在使用的過程中，如果出氣孔不能出氣，這個時候不要用手提氣閥，這樣可以避免被燙傷。