酸菜肉絲麪是怎麼做的
經驗1.21W
具體做法如下:
做面材料: 酸菜心5片,瘦肉150克,香菇4朵,辣椒2支,葱2根,拉麪酌量,料酒1茶匙、醬油1、5大匙、糖1、5茶匙、澱粉1茶匙,胡椒粉少許,高湯酌量、鹽各少許。
面的做法:
酸菜心切絲,用淨水浸泡,以往除鹹味,瘦肉切絲,拌進料酒、醬油0.5大匙、糖0.5茶匙、澱粉略醃,香菇泡軟、往蒂切絲,辣椒往籽切絲,葱切葱花;用3大匙油炒散肉絲,再加進香菇絲和酸菜絲同炒,最後加進辣椒絲及醬油1大匙、糖1茶匙、胡椒粉,炒勻盛出;水燒開煮麪,面熟-
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