蜜汁紅豆怎麼做

做法如下：

1、紅豆入鍋煮，待快熟後倒掉第一遍煮開紅豆的水，去除紅豆的澀味，使紅豆味道純正香甜；

2、再將紅豆放入高壓鍋，效果較好，如果沒有高壓鍋，煮紅豆的時間需要40分鐘以上，煮紅豆火候的掌握很重要，小火能夠最大程度保持紅豆的原樣；

3、最後加入適量綿白糖，一起熬煮，蜜汁紅豆，需掌握好水分和時間，待紅豆熟透，外皮完整無破損，水分完全蒸發完畢，糖醃之後不會出湯汁，蜜汁紅豆即可完成。