燉牛骨怎麼做

材料：牛骨一塊、葱、姜、蒜適量、花椒適量、八角適量、肉蔻適量、香葉適量、醬油、鹽適量。

步驟：

1、牛骨洗淨；

2、大葱取三分之一，切片；薑切片，4-5片；大蒜，3-4瓣；

3、將準備的花椒、大料、肉蔻、香葉等輔料準備好；

4、湯鍋準備好涼水，將洗淨的牛骨放入涼水中，煮開，撇淨血水，將葱薑蒜和其他調料放入水中，小火燉30分左右，放適量醬油和鹽，依照個人口味。再繼續燉20分，出鍋。