涼拌粉絲竅門

1、花生芝麻用炒鍋小火炒熟，花生拍碎備用，把生抽、辣椒油、雞精、鹽、蘑菇醬放一小碗調勻；

2、青紅椒洗淨切細絲、葱切絲、木耳泡發焯水切絲；

3、粉絲提前用水泡軟，鍋燒水，放粉絲稍微煮一下，然後放涼水過涼；

4、把這些食材全部放一個大盆裏，用筷子挑拌均勻，裝盤再撒點芝麻即可。

涼拌粉絲的營養價值較高。粉絲的營養成分主要是碳水化合物、 膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質，可以為機體提供日常所需的營養。