重慶巫山紙包魚的做法

材料準備：魚，豆瓣醬，味精，紅花椒；

製作步驟：

1、在鍋內加入辣椒油和色拉油，燒熱後放入辣椒段和五花肉炒出香味；

2、然後放入紅油豆瓣醬、香辣醬、薑末、蒜末繼續炒香，接着放入老乾媽、胡辣粉、味精、白砂糖攪拌均勻；

3、起鍋，放入花生仁攪拌均勻，然後澆在加魚身上，再撒香葱末、白芝麻、香菜段調味；

4、接着用紙包起來放電爐上煮熟即可；