求重慶片片魚的詳細做法

重慶片片魚的做法及步驟如下：

主料：花鰱魚。

原料：姜、葱、蒜、白糖、鹽、雞精、豆瓣、魚調料一包。

做法及步驟：

1、魚加芡粉、少量酒、胡椒醃製；

2、油燒熱，加入葱、蒜、花椒、豆瓣半袋、糖少許、魚調料一包、鹽適量翻炒成金黃色；

3、加適量水熬開加雞精，下魚小火煮熟翻盆，撒上葱段、芹菜段；

4、煮至入味，盛入盤中即可食用。