牛軋糖太甜是怎麼回事

可能原因：

1、棉花放入較多，味道過甜；

2、奶粉中糖分過多。

正確做法：

材料：熟花生粒500克、奶粉200克、麥芽糖450克、蛋白粉35克、水35克、水80克、砂糖200克、奶油100克。

步驟：

1、將花生粒放入烤箱以100度保温備用，再將蛋白霜加入盆中打到硬性發泡備用；

2、將水、麥芽糖、砂糖和鹽放入平鍋用中火煮至130度；

3、將煮好的漿料倒入打好的蛋白霜中，快速拌勻；

4、分次放入